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来一道橙汁多宝鱼

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鱼的改刀过程没拍,是配菜的改的。我给大家口述一下吧!把鱼清洗干净,从背部和腹部的大骨头处下刀,把鱼肉片下来,两面全切下来,鱼就剩薄薄的一层骨头了,如下图。把切下来的鱼肉切成手指头大的小方块。

把鱼骨拍少许淀粉,放油锅里炸,炸到微黄就好,炸的时候尽量让鱼头和鱼尾翘起来一点。

把鱼肉加一个鸡蛋清,充分搅匀,加少许淀粉再搅拌均匀,让淀粉均匀的裹在每一个肉丁上。喂好以后放油锅里炸,油温低点,不然就粘在一起了。炸好以后,锅里留少许底油,加浓缩橙汁,加一点鸡汁,加白糖中和一下橙汁的酸味,加一点水,可以在加点尖椒啊!花生米啊!腰果啊什么都,把炸好的鱼丁倒在锅里,勾一点芡。出锅。

完美的一道橙汁多宝鱼就做好了,味道酸酸甜甜,还有淡淡的橙汁味。好吃不腻。

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钓友回复7条
彩色荧光漂
很久以前 包头 举报 回复

没事在骗点分吧!有喜欢的关注我,接着继续给大家更新

蓬莱垂钓爱好者
很久以前 烟台 举报 回复

原来是位大厨呐

红眼
很久以前 包头 举报 回复

会钓魚的大厨。

彩色荧光漂
很久以前 包头 举报 回复

蓬莱垂钓爱好者 发表于 2016-09-03 16:00:00

原来是位大厨呐

哈哈客气

彩色荧光漂
很久以前 包头 举报 回复

红眼 发表于 2016-09-03 17:22:00

会钓魚的大厨。

杨哥就别取笑了

渔乐圈小花旦
很久以前 温州 举报 回复

鱼 用的是罗飞?

彩色荧光漂
很久以前 包头 举报 回复

渔乐圈小花旦 发表于 2016-09-07 22:53:00

鱼 用的是罗飞?

多宝鱼

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