鲫鱼汤的做法1.准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整
2.不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄（两锅一定要同时进行）
3.让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键
4.放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时
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学习了
水开了在煮1-1.5小时？鱼都成渣了吧
O(∩_∩)O~应该很营养的
真不错，下回弄板板回来试试！不过最后这个(烧1-1.5小时)？？
鲫鱼汤能帮助提高免疫力。
时间弄错了吧？。。。。
煮成渣 只喝汤啊
回复 8楼fish0191的帖子呵呵，原来是这样啊。
真心感谢楼主--我们原来煮鲫鱼汤不煎鱼的--这回学到了绝招--回去试试！
饿了....
回复 11楼左_耳的帖子你咋老是饿啊？小心发胖不美了！
煎鲫鱼可以把鱼身用刀切一下，刀排着切，距离2到3毫米，记得双面啊！这样的鱼出来后就不会吃到小鱼刺了
回复 12楼昆明两目半的帖子本来就不美....天天坐在家也饿 郁闷
谢分享啊
真心感谢楼主--我们原来煮鲫鱼汤不煎鱼的--这回学到了绝招--回去试试！
学习。。。
鲜鲫鱼汤很美味
方法不错，不过我的略有点不同：只用一只锅，先煎一只鸡蛋，要煎老些，以发硬为最佳，盛起备用。鱼煎透至两面金黄后，煎好的鸡蛋下锅，扭火头为最小，开水下锅，这时的汤立即就变成诱人的乳白色，然后葱姜酒，最多半小时就可以了！
回复 10楼昆明两目半的帖子煎了效果更好，不过用小鱼就行了，大鱼还是红烧的好！哈哈！
回复 11楼左_耳的帖子莫非你****了