听见很多钓友都说翘壳不安逸 刺太多..于是闲来无事去钓了些翘壳回来研究了个新做法 各位看官慢慢看...
剖好鱼
剔骨
鱼皮放下面 不停用刀背击打 不要太重也不要太轻 这样一来鱼刺便嵌在了鱼皮上 然后用刀把肉刮下来！
和面粉蛋清以及放盐和料酒腌制！在这之前 还是要再仔细检查一遍是否有刺 以防万一吃的时候卡喉咙了...
刚才忘说 鱼肚要单独切下来 可以拿来做其他菜品
接下来鱼头熬汤 其实就是和熬鲫鱼汤一个做法
这个 独脚菇 很美味的 没有这个也可以用一般的菌子 也很鲜的
熬个半小时汤把鱼丸一个一个挤进去煮上 十五分钟后 一锅鲜美的鱼丸汤就出来啦！是不是很麻烦呢！嘿嘿！
再来一张美景照！望各位看官多多指点！
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这么好的鱼还闲刺多
哪天钓都了。你来做 我来吃
很多人都嫌刺多啊
要的哇
闲刺多鱼还卖的贵
看到都流口水了
可以有无刺鲫鱼做法，蒸来吃一样没刺。
油炸比这个好吃
把鱼洗干净，葱姜拍碎，放入，花椒，八角，料酒，盐。最好腌一个晚上，然后煎着吃。