钓鱼之家旗下产品: 钓鱼之家 钓鱼123 钓鱼人APP
钓鱼之家>论坛>>香肉一上桌,美人鱼出水!

香肉一上桌,美人鱼出水!

+关注

好久没发美食贴了,看看电脑上的照片,觉得真的很浪费,

因此,把俺做的广东香肉跟大伙儿分享如下(因为某些原因,不想写出来,大家明白就好)

一、准备材料:

1、香肉(已用稻草烟烤过)8斤;肝、肾是必须保留的,肠子也是很不错的(这里没有了,上次用完),以增加肉本香味。

2、配料:小南乳一瓶,花生油一壶,蒜头2两,生姜1两;

3、香料:花椒5克,草果5枚;桂皮10克,香叶5克,八角3克,陈皮5克(本次忘记放了,不好意思)

二、制作过程:

1、将香肉切块,备用。

2、准备好香料,用清水洗一遍。

3、准备好配料:蒜头和生姜。

4、小南乳是必须的。

6、把切好的香肉放在锅边,准备工作。

7、先把铁锅烧热至400度左右。

8、然后,锅里先不要加油及其他配料,直接把香肉倒进锅中进行炒,这一步叫:炒干水。

炒干水的过程,需要大概10分钟左右,直到把香肉中的水份都炒干了,即可。

不断进行翻炒。。。。。。

炒干水后,把香肉起锅,备用。

9、夹出三块小南乳,准备下一步使用。

10、将锅清洗后,重新加热。然后,先倒入花生油100克,烧热。

11、将小南乳放入油锅中,让热油爆香。

3块夹到锅里

然后,铲子捣碎。。。。。充分爆香

12、将蒜头和生姜倒入锅中,进行爆炒。

让蒜头和生姜炒3分钟左右。

13、将之前炒干水的香肉,倒入锅中进行爆炒

不断的翻腾,爆炒,如果锅干了,再加适当的花生油下去,防止香肉粘锅。

14,炒肉过程约20分钟后,再加入盐。(味道各人口味)

15、准备好的香料,清洗一遍。

16、将香料倒入锅中。

17、再添加水进锅里,以水能浸过香肉即可。

19、加水后,将锅盖盖上。先用大火烧开,再转为中火煮。。。。

20、用中火煮30分钟左右,看见香肉中的水分还剩下四分之一的时候,即可完成。

21、用筷子将香料从肉中分离开来(其实,也可以用纱布将香料包裹住,再放进锅里与肉一同煮的,这样,可省去这一步了)

煮好的香肉!

视看一下:色香味俱佳!

看见了,你还能坐稳吗?

香肉腿!

神仙都坐不稳了!哈,,,,,,

这个爪子,俺们兄弟们要必须要投标才能吃到的!投标:就是你说喝一杯白酒,别人说喝二杯,还有人说喝三杯,,,,喝最多杯的人才有资格吃到!怎么样?过瘾不?

谁也投标?俺先报7杯!

有喝更多杯的吗?

有就报数!

快咯。。。。。。

可以做成:香肉面!味道一流!

可也以做成:香肉煮同篙菜。

68度闷倒驴上来了,谁要喝几杯?

这是前几天做的,新鲜上桌咯!

看到这色香味俱佳的香肉,就连美人鱼也要从水里跳出来咯。。。。。你呢?

兄弟们,朋友们,你们闻到香味了吗?还能不能坐得稳呀?

以上美食,谨以007名义,献给钓鱼之家的钓友、朋友、兄弟们!

祝福大家在2016年里,大鲫大鲤!身体健康!大物连连!

zhccdy007

2016年1月7日原创发表于钓鱼之家。

分享到

0个赞
钓友回复193条
修炼钓技中
很久以前 举报 回复

看着 不错的

闭把脚锄就来是
很久以前 举报 回复

一地口水了

逆水海豚
很久以前 举报 回复

美食 配美酒 赞一个!

熠然渠泽
很久以前 聊城 举报 回复

什么动物的肉呀?

魏什莫钓鱼
很久以前 举报 回复

狗肉滚三滚神仙也站不稳

zhccdy007
很久以前 举报 回复

修炼钓技中 发表于 2016-01-07 16:51:00

看着 不错的

欢迎兄弟光临指导。请坐,喝茶!坐不坐,就看兄弟自己选择咯!

zhccdy007
很久以前 举报 回复

闭把脚锄就来是 发表于 2016-01-07 16:54:00

一地口水了

兄弟不必如此,有空过来,一起喝几杯!

zhccdy007
很久以前 举报 回复

逆水海豚 发表于 2016-01-07 17:15:00

美食 配美酒 赞一个!

兄弟喜欢,随时下来,一起搞几杯!味道不错咯!

zhccdy007
很久以前 举报 回复

熠然渠泽 发表于 2016-01-07 17:36:00

什么动物的肉呀?

有些东西,只可意会,不可言传!不能惹人不开心,那就不好啦!

zhccdy007
很久以前 举报 回复

魏什莫钓鱼 发表于 2016-01-07 19:08:00

狗肉滚三滚神仙也站不稳

报告兄弟,您可不要乱说话呀,这是香肉!香喷喷的香肉!美人鱼闻到了,就会从水里跳出来啦,准备欢迎吧。,。。。。。。。

魏什莫钓鱼
很久以前 孝感 举报 回复

zhccdy007 发表于 2016-01-07 20:51:00

报告兄弟,您可不要乱说话呀,这是香肉!香喷喷的香肉!美人鱼闻到了,就会从水里跳出来啦,准备欢迎吧...

对不起,我错了!

小猫找鱼
很久以前 举报 回复

一边看一边流口水

很久以前 吕梁 举报 回复

这个点看你做的这美食,让我情何以堪

修炼钓技中
很久以前 延安 举报 回复

zhccdy007 发表于 2016-01-07 20:47:00

欢迎兄弟光临指导。请坐,喝茶!坐不坐,就看兄弟自己选择咯!

想吃肉肉肉

zhccdy007
很久以前 举报 回复

魏什莫钓鱼 发表于 2016-01-07 21:02:00

对不起,我错了!

兄弟,没事的,只是提醒一下,毕竟,有些人不喜欢嘛,理解就行!感谢支持!

zhccdy007
很久以前 举报 回复

小猫找鱼 发表于 2016-01-07 23:10:00

一边看一边流口水

哈,,,,,,,兄弟,不必这样,喜欢就过来试试嘛!

zhccdy007
很久以前 举报 回复

虹 发表于 2016-01-07 23:39:00

这个点看你做的这美食,让我情何以堪

没事,忍无可忍的时候,就出去找吃的干活!

zhccdy007
很久以前 举报 回复

修炼钓技中 发表于 2016-01-08 05:00:00

想吃肉肉肉

想吃就吃,兄弟,不必介意!来嘛!珠海欢迎你!

驯羊酋长
很久以前 举报 回复

这次回乡下吃了一顿哈哈 清补的 非常不错的说

小爷爱板板
很久以前 北京 举报 回复

007好想吃你做的这个肉

随时查看新帖子
安装安卓版钓鱼人 安装iOS版钓鱼人
最近精彩渔获
猴年五钓擒板鲫 猴年五钓擒板鲫
风和日丽,瓦埠湖边会鲫妹 风和日丽,瓦埠湖边会鲫妹
雨水无雨 口稀鱼少 雨水无雨 口稀鱼少
春节后第一钓----小鲫多多 春节后第一钓----小鲫多多
签到 反馈意见 向上