简介：
鲅鱼比较像是咱们一般钓鱼人垂钓的白条，翘嘴之类，是一种游速很快的上层鱼，身体呈梭型，所以游得快，我觉得一般白条翘嘴之类的鱼，肉质比较鲜美，于是买了小鲅鱼试吃，结果味道特别好，不仅鲜美，而且有一种海的味道。比其他一般常见的鳕鱼，带鱼都好吃。当然，我做的是茄汁鲅鱼。这道菜还是比较容易做的。做为一个淡水钓者，海钓我不多接触，但是海鱼真的很好吃，以前看论坛里常有人发帖海钓，嘴巴尖而有锯齿的，估计就是这种鱼了！废话不说，介绍下吃法！
用料：茄子 鲅鱼 葱姜蒜 淀粉 番茄酱 冰糖 酱油等
做法步骤：
1.番茄洗净，选用沙瓤的粉色番茄！
2.大料一颗，蒜两个，葱切丝。
4.鲅鱼沾淀粉。
5.待油温升起来后，放入鲅鱼，慢慢煎出颜色。
6.茄汁加酱油翻炒，加水，然后堆入鲅鱼。小火炖鱼！
7.出国后将剩余的番茄汁慢慢熬成浓汁，浇在鲅鱼上即可。
小贴士：鲅鱼有一定的刺，食用需小心。
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沙发赏贴！加分支持，好厨艺
多谢分享 确实不错的样子
酒杯倒满没有？
其实大家都知道您家老公爱的是你……
好好吃的样子 口水一地了 楼主你说怎么办
不错，味道，肯定鲜美
真不错啊，支持下
看着的流口水，吃着的心里一定美滋滋。
楼主好厨艺哦
也给我来一碗！
色香味俱全，支持下
又学一招，谢谢噢
厨艺不错，赞一个！
鱼获不错，看的很爽，谢谢楼主分享!
不知道好不好吃哦 看起来就很漂亮
看着不错
挺好吃的样子，赞，个人觉得鱼刺应该可以预处理一下，那吃起来更舒服
这应该是脐鱼
哎！羡慕啊！
是不是秋刀鱼喔