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香味浓郁红焖鲫鱼的做法

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简介:

鲫鱼是一种特别鲜美的鱼类,就是刺多。以前钓鱼听老师傅跟我讲,鲫鱼特别狡猾,它们历经几千年的垂钓,已经学会了吐钩,你稍一不注意,没扬竿,完了,跑了。偶尔没跑,也是钩的不实。说明它们会吐钩。然后鲫鱼的背部是土黄色的,它们的天敌从水的上边看下去,那黄色好比是水底。鲫鱼的肚子是那种白云一般的颜色,鱼肚白这个词说的就是鲫鱼。从下边看,它们的肚皮好像是天一样。这种体型很隐蔽,所以鲫鱼十分的多,广泛存在于各种水体中。说起垂钓,鲫鱼一般带回去还能活,要是鲤鱼,会缺氧而死。我一般比较喜欢钓鲫鱼。鲫鱼也比鲤鱼好吃一点。

用料:养殖大鲫鱼 葱姜蒜 猪肉 植物油 花椒 淀粉 香菜 郫县豆瓣 花生豆等

做法步骤

1.鲫鱼洗净,去鳞、腮、鱼线,身上划痕。

2.蒜和辣椒切开。

3.制作肉糜,肉糜采用五花猪肉,用葱蒜炒香植物油后捞出,然后加入五花肉,炒成酱。

4.爆香葱姜蒜,加入一点豆瓣酱,炒制肉糜,加入鲫鱼,烧鱼。

5.鲫鱼做好了。可以在其中撒上香菜和炒制过的花生豆粉,这样香味更加浓郁。

6.一道香味浓郁的鲫鱼料理就做好了!

小贴士:鲫鱼多刺,食用需小心!

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钓友回复27条
妙峰山人
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谢谢精湛厨艺欣赏

逆水海豚
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不错的做法 赞一个

zhccdy007
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10分支持兄弟!味道不错!

gqk2122
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好厨艺!加油!加分支持

njsxwcx
很久以前 举报 回复

美味出台,支持

大灰狼唐唐
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烧着不错,很有食欲

嘉铭
很久以前 广州 举报 回复

味道不错

前世今生
很久以前 宁波 举报 回复

不错

提竿溜鱼人
很久以前 温州 举报 回复

看着挺美

李李李李枫
很久以前 梅州 举报 回复

看这都想吃

小河钓手
很久以前 许昌 举报 回复

流口水啦!

batistuta
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不错啊谢谢楼主精彩的分享,支持下。

洞庭人士
很久以前 宜春 举报 回复

不错!

游泳的fly鱼
很久以前 举报 回复

精湛厨艺

华仔装饰
很久以前 漳州 举报 回复

我要乜

滨河新手
很久以前 马鞍山 举报 回复

看着就想吃

独孤求醉
很久以前 铁岭 举报 回复

看着不错,味道也能不错!

cjaaa4a
很久以前 绵阳 举报 回复

学习了

xiang798126327
很久以前 赣州 举报 回复

学习了!改天试试

江哥成都
很久以前 成都 举报 回复

好主意,跟进学习

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