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做个幸福的人,分享一款大鱼的烹饪方法----香辣烤鱼

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前几天,有钓友留言说我是一个幸福的男人,借自家的平台,对这些钓友表示感谢。其实,我觉得如果自己认为是幸福的,那每个人都是幸福的,关键还是在于我们自己的内心。人一生中最重要的事情,就是让自己幸福。

每个人心中的幸福是不一样的。人生的旅途上,没有谁是一帆风顺的,“人生不如意十有八九”,我们总会遭遇各种意想不到的困难。

其实很多时候,没有过不去的坎,只有绕不过的心结。你想过什么样的生活,你想要的幸福是什么,只有自己最清楚。

在我看来,一个和谐的家庭,一份稳定的工作,闲暇之余能做自己热爱的兴趣,这就是幸福的。今天的任务就是陪着家里的三个美女看望老人,逛逛街,吃牛排,逛超市,做顿她们爱吃的美食(香辣烤鱼),虽然不能钓鱼,但也涉及到鱼啊,也极其幸福!而对于孩子来说,什么牛排啊,炸鸡啊,薯条啊,烧烤啊,都是最爱,她们觉得很幸福!对于家里领导来说,放假了,我陪着她,散散步,逛逛街,给她好每顿饭,她也幸福满满!

言归正传,向各位钓友介绍今晚的主菜----香辣烤鱼。刚好逛超市采购原材料,都能买到,方便,简单,好吃!更重要的,这个做法,非常适合喜欢钓大物的朋友,鲤鱼、草鱼、花白鲢,都可以这么做,这不马上天气暖和了,这些大鱼也快出没了,钓友们抓紧整几条回家烤,下酒、送饭,一流。

用料:草鱼一条(两至三斤,鲤鱼、花白鲢都可以),大葱两根,香菜几根,葱姜蒜适量,泡椒泡姜适量,豆豉小半碗,豆瓣酱少许,火锅底料两小块,花椒十来颗,干辣椒几颗,料酒两勺,盐一点点,鸡精一点点,金针菇、藕片、洋葱、土豆片,每样放一些,芹菜一根,老豆腐两块。

平时的钓点要是有这鱼的密度,那该多爽啊,拉到手软。

现在的生活真是太方便太美好了,超市应有尽有,不愁吃不愁穿的,难道这不也是一种幸福吗?

把鱼像上面那样破开,肚子处连接着,不分开,一般卖鱼的老板都可以帮你切好,告诉他们要拿来烤,就会这么处理。料酒、盐、姜片、葱段,码鱼一个半小时左右,去腥入味。

烤鱼这步是关键,每家的烤箱不一样,得根据自家烤箱的“脾气”来决定。230℃预热十分钟,上下火230℃烤30-35分钟,略微有点焦最好吃,焦香入味。烤鱼的同时就可以准备配菜那些了,改洗的洗,改切的切。

水份少的蔬菜比较好,土豆、藕片、洋葱、花菜,这几样都是我们家的最爱。今天超市的花菜不太好,就没买了,今天配金针菇和老豆腐,也很棒。配菜的量不要太多了,每样少量

辅料,泡椒泡姜是灵魂,相当好吃。火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜干辣椒等等,都准备就绪。

锅里放油烧热,放豆瓣、火锅底料、姜蒜、泡椒泡姜,盐鸡精,炒出香味,加一小碗水。

按易熟顺序先后放入土豆藕片等配菜,煮到断生就好,后面还要烤制的。

鱼烤好之后,把配菜和汤汁浇上去,然后又放到烤箱,依旧是上下火230℃,再烤十分钟。

十分钟后,在面上撒上辣椒段、花椒、豆豉,淋上热油,放香菜、芹菜点缀,一道香辣入味的烤鱼完成,开干了。

人生的诗和远方,不在别处,就藏在一粥一饭的烟火气之间。静下心来,好好做一顿饭,用心品味,再辛苦平淡的日子,都有了属于自己的精彩。

各位钓友,怎么样?这就是我的幸福感,很简单、朴实。只要我们忠于自己,勇敢出发,活成自己想要的样子,就能做个幸福的人。所有靠物质支撑的幸福感,都不能持久,都会随着物质的离去而离去。只有心灵的淡定宁静,继而产生的身心愉悦,才是幸福的真正源泉。

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钓友回复39条
江海钓鱼者
21天前 南通 举报 回复

支持一下吧!!!!

爱钓鱼的小伙伴的小伙伴
21天前 连云港 举报 回复

又是一篇首页帖,好帖!!!雅俗共赏,老师!

阿张哥18
21天前 嘉兴 举报 回复

爱钓鱼的小伙伴的小伙伴 发表于 2021-02-15 19:42:43

又是一篇首页帖,好帖!!!雅俗共赏,老师!

借您吉言啊

小钓怡情1733
20天前 嘉兴 举报 回复

好帖,推你上热门

阿张哥18
20天前 嘉兴 举报 回复

小钓怡情1733 发表于 2021-02-16 10:53:10

好帖,推你上热门

鹭鸶战队V震哥
20天前 岳阳 举报 回复

这个春节你的上帖率第一,野驴第二。

我爱夜钓
20天前 德州 举报 回复

高分文章

还能不能中了啊
20天前 盐城 举报 回复

没有烤箱怎么破??

望远镜753753
20天前 绍兴 举报 回复

双胞胎美女是亮点,福气太好了楼主

jeff2fishing
20天前 烟台 举报 回复

家有儿女成双也是种幸福

阿张哥18
20天前 嘉兴 举报 回复

jeff2fishing 发表于 2021-02-16 12:55:39

家有儿女成双也是种幸福

是的是的

阿张哥18
20天前 嘉兴 举报 回复

望远镜753753 发表于 2021-02-16 12:46:15

双胞胎美女是亮点,福气太好了楼主

感谢这位朋友

阿张哥18
20天前 嘉兴 举报 回复

还能不能中了啊 发表于 2021-02-16 12:09:42

没有烤箱怎么破??

炸到七八成熟,然后再和配菜一起炒,也很不错的

阿张哥18
20天前 嘉兴 举报 回复

鹭鸶战队V震哥 发表于 2021-02-16 11:55:01

这个春节你的上帖率第一,野驴第二。

放假嘛,时间多,就老琢磨

娱乐鱼乐渔樂
20天前 天津 举报 回复

一直追求自己想要的幸福,却发现幸福存在于一粥一饭之间

唯钓大鲫大鲤
20天前 遵义 举报 回复

阿张哥18
20天前 嘉兴 举报 回复

娱乐鱼乐渔樂 发表于 2021-02-16 13:45:17

一直追求自己想要的幸福,却发现幸福存在于一粥一饭之间

是啊,简简单单幸福安康。

低调一点点666
20天前 潍坊 举报 回复

不错

樽中的烈酒
20天前 北京 举报 回复

漂亮的

烟波孤鸿CYL
20天前 桂林 举报 回复

双胞胎女儿漂亮,做鱼的手艺不错。幸福满满!

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