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味鲜 汤浓 汁白的鲫鱼汤 全家人都喜欢

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很久以前 北海 举报 回复

有鲫鱼钓真幸福

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很久以前 重庆 举报 回复

不要用菜籽油或色拉油，用猪油，你会发现汤更白更鲜。

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农村一级野钓大师傅
很久以前 玉林 举报 回复

我也是杀好真空袋冰箱冻着

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自渔自乐的人生
很久以前 成都 举报 回复

说实话，鱼汤白不白和鱼肥不肥有关系，白是因为脂肪含量高。

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腊鱼也是鱼
很久以前 武汉 举报 回复

煮汤还是有鱼头好一点

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很久以前 来宾 举报 回复

梦幻岁月与渔同乐 发表于 2020-11-26 00:02:55

呵呵，才几天厨艺就升级了 。前两天还看你黄焖鲫鱼呢，说实话鲫鱼不适合黄焖更不适合放八角烹饪。鲫鱼正确吃法就是煲汤，次一点大个体的是清蒸，或者可以做豆鼓鱼。。。

红烧也不错

韩江夜钓者 +关注
韩江夜钓者
很久以前 潮州 举报 回复

美味

狂鲨捕获手 +关注
狂鲨捕获手
很久以前 武汉 举报 回复

做鱼我有发言权我每次用冷水照样白，野生的最白，另外就是鱼一定要煎两面黄，用菜籽油会有点黄，油的颜色，想不粘锅的话还要注意的就是热锅再下冷油，油温起来了再下鱼，可以用厨用吸水纸把鱼身上的水吸干

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闲里偷忙渔者
很久以前 举报 回复

还行！

无敌小眼神 +关注
无敌小眼神
很久以前 北京 举报 回复

要我说买罐葱伴侣直接沾着吃！原味新鲜

重置昵称_HWV1feuE +关注
重置昵称_HWV1feuE
很久以前 福州 举报 回复

太麻烦了，我们都是活吞……

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新手村请多多指教
很久以前 广州 举报 回复

鱼皮没了差评！

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陪你去流浪
很久以前 来宾 举报 回复

个人认为熬汤喝的话不要去煎

今晚吃鱼鱼 +关注
今晚吃鱼鱼
很久以前 重庆 举报 回复

我在“快乐垂钓”看的，还可以加个煎蛋加个豆腐

双飞毛鱼次次断竿 +关注
双飞毛鱼次次断竿
很久以前 上海 举报 回复

煎鱼快好的时候放姜片一起煎一下

D漂小鱼儿 +关注
D漂小鱼儿
很久以前 长沙 举报 回复

没喝酒，这是不尊重这个菜

野钓夜钓一渔 +关注
野钓夜钓一渔
很久以前 郑州 举报 回复

鲫鱼先煎再大火煮就是白白的浓汤，小火煲的是清汤

爱钓鱼的麻友 +关注
爱钓鱼的麻友
很久以前 扬州 举报 回复

1.放豆油2.放荤油 推荐放荤油，不但白而且去腥。

梦幻岁月与渔同乐 +关注
梦幻岁月与渔同乐
很久以前 南阳 举报 回复

没鱼参子也能钓 发表于 2020-11-26 12:06:46

我这里就是泡姜，泡辣椒，二面煎黄，加水放一起闷，又辣又鲜

鱼的吃法比较多，只要味道好就行。

梦幻岁月与渔同乐 +关注
梦幻岁月与渔同乐
很久以前 南阳 举报 回复

www独爱野钓 发表于 2020-11-26 12:36:27

红烧也不错

每个地方的口味不同，做法也不同，只要能突出鱼的鲜就好。

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