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翠花,翠花赶快上酸菜……鱼

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为了响应国家号召,小舅子先行……今天他说啥非要开车带我去大清河打黑除恶……说实话,我对路亚打黑还真是不怎么感冒……没办法跟着去吧……

天气还是不错的,气温18°,略有微风……

小舅子是个打黑老手,寻找目标可以说一击必中……瞧……2020年第一尾黑鱼妥妥的上岸……此鱼我没收,回家做酸菜鱼去喽……

由于黑鱼无毛刺,所以做酸菜鱼老人孩子都可以吃……

酸菜鱼制作:

黑鱼一条去内脏,洗净(多洗几遍哦),去头然后用刀从鱼脊背片开,使骨肉分离……

把鱼骨剁碎,鱼肉片成薄片

然后就开始腌制,对了做酸菜鱼要腌制一下鱼肉这样做出来的鱼才能更加好吃,准备一碗一次加入料酒、味精、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,然后在加点淀粉搅拌;接着加入泡打粉搅拌,腌制的工作基本上是完成了

锅里烧油,把鱼骨鱼头煎至金黄色放入葱姜后加入温水

放入酸菜,盐,味精,胡椒粉,少量白酒熬制汤汁

十分钟后放入鱼黑鱼片继续煮制十分钟……

盛入盆中,撒上葱,姜,蒜,红辣椒,麻椒,锅中烧热油然后浇入盆中…并洒上香菜…美味的酸菜鱼制作完成……

一家人可以其乐融融的美餐一顿喽……(美食大师们请多批评指教)……那么问题来了,为啥要翠花上酸菜……鱼呢?

哈哈哈……俺小名就叫:翠花,翠花,翠花……重要的事说三遍……

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钓友回复8条
寻渔问水者
很久以前 郑州 举报 回复

哈哈哈

一竿闯江南
很久以前 宁波 举报 回复

看看

gawadiaoyu
很久以前 廊坊 举报 回复

现在就能打黑了吗

戏鸟竹海湾
很久以前 佛山 举报 回复

呵呵呵,翠花翠花翠花……看着我口水一地哈!干嘛要加泡打粉?

游玩喜欢海钓
很久以前 廊坊 举报 回复

Diaoyu198723
很久以前 廊坊 举报 回复

这是那段

爱钓鱼的雕刻匠
很久以前 廊坊 举报 回复

固安路过

路亚盟新啊
很久以前 廊坊 举报 回复

香河路过

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