2020自制老坛玉米3.29

2020年的春节不寻常，武汉疫情爆发，全国封城，我和媳妇儿子也被困在了丈人家了，3月以来在全国人民的共同努力下，我们战胜了疫情，各地陆续解封，我们一家人也要回城了，正好丈人家院子里晾着玉米，以前经常看帖说老坛玉米钓鲤鱼打窝非常好，我就偷摸的用塑料袋装了一袋，放后备箱了（偷摸是媳妇反对钓鱼，更别说做饵料了）哈哈，见笑了！

正好昨天在家没事，周六儿子也没有上网课，就把玉米拿回来准备自己做老坛玉米...

半盆的玉米，用水清洗了四五遍，就用水泡上了，都说要泡上一天一夜，期间要换上几次水，要不玉米泡时间长会变酸，效果就不好了，

儿子看我挑一些坏了的玉米，就跑过来帮我挑，看多认真…！（做的时候一定要挑挑坏了的玉米，碎了的，或发霉的）睡觉前把玉米又好好的洗了几遍，

泡了24小时，下锅开始煮玉米了，我也是第一次做，一直每个环节都非常认真，探索着，水淹没过玉米多一点就可以，水多了开锅会扑锅，期间用铲子在锅底铲一铲，别胡锅，

大，中，小火煮半个小以上，玉米粒煮到用手一捏能掐破，就可以了，别煮过火，玉米粒开花了，就不好了，会影响老坛玉米的整体效果，

出锅了，出锅了，出锅了，满满一大盆，颗颗饱满，玉米的香甜扑面而来，看着就诱人，别说大鲤鱼了，祝'广大钓友2020大鲫大鲤……

分三个盆把玉米晾凉，以前准备的甜酒曲3袋，大玻璃瓶子一个，就静等玉米凉到30几度，好拌酒曲，装瓶封坛了，

拌酒曲时多翻几下，翻拌均匀，好让玉米粒颗颗都能粘上酒曲，最后一个环节，封坛了……

用保鲜膜把瓶口多封几道，然后把盖子盖上，再在外边封上保鲜膜，贴上自制的小封条，封坛完成，制作成功，最后把坛子放在一个阴凉不热的的地方，过个一个月后就可以用了✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺