不仅要会钓鱼，还要会烧鱼，做一名钓鱼人我太难了！

中秋假期两天，一天陪家人，一天完完整整属于我的钓鱼时间。

最近对钓溪石斑情有独钟，放假前早就打算好了，假期里还是回乡下钓石斑。钓鱼的时间总是过的很快为了能多钓一会鱼，我早上4点半就起床了，(钓鱼人都有个通病，第二天要去钓鱼第一天晚上基本失眠，不是不困就是睡不着)

车程66公里到达钓场6点多，水位比上星期去降了很多加之天气不是很好心里再打鼓，今天莫不会空军而归吧，既来之则安之有没有鱼钓了才知道。

我是六点半开钓的一直到9点半期间换了两个位置都没钓到一条石斑鱼，心凉半截，虽说小鲫鱼钓了很多，但那不是我目标鱼啊，钓再多有啥意义，我是奔钓石斑来的，看着时间还早果断换位置，这次我换到靠大坝的深水区试试，我想着退水了鱼指不定都去了深水，换到深水后果不其然，没抛几杆就中石斑。

虽说都有上石斑鱼但是频率不高稀稀拉拉断断续续的上，也许和这次突如其来的退水有很大关系，鱼还没适应退水后的环境。

最终鱼获，达到预期，多不奢望够一盘就好，我发现一个规律，去钓了几次，每次都刚好一盘多一点的都没有，难道这是为了吊住我的瘾吗？

接下来分享下石斑鱼的烧法，做了几种感觉还是这种最好吃，在此分享下

准备配料：生姜 大蒜 辣椒 吃辣的话加点朝天椒 花椒 葱 香菇；油 盐 料酒 豆瓣酱 生抽 糖。

做法：鱼洗净，锅里倒油烧鱼油略微倒多点，待油温8—9成下鱼煎，不用煎太黄稍微煎下就好，然后加凉水漫过鱼，加料酒盐生姜大蒜花椒辣椒香菇，等到水开加豆瓣酱少许白糖生抽煮10分钟大火收汁起锅就好最后撒上葱花装盘。

PS:作为钓鱼人我们要上得了厅堂下得了厨房，做得一道好鱼是相当有必要的，最近烧鱼厨艺大有见长，老婆吃着满意再也不拦着我去钓鱼啦！

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