钩尖上的美食（五）酒米的血色浪漫 原创：微微一笑

酒米的血色浪漫

回首遥想少年时，钓鱼撒米窝子已算有钱人家浪费粮食干的事情，谁还舍得用酒来泡，人喝都要省着省着抿嘴。

现在的大神们，想尽办法用名贵麝香熏米，用茅台 五粮液泡米，一个比一个能意淫。

感谢党，改革开放给予了我们富足的生活，可以肆无忌惮的挥霍粮食来满足黑漂那一瞬的快感。

笔者刚抄完党章，现在开始818酒米那些事儿....

我们先看看酒米长什么样

用什么米？

酒米这个东西，是把钓鱼人忽悠得最深的玩意儿！

一般来说，酒米是用大米或小米泡制。

那到底是大米泡的酒米好，还是小米泡的酒米好呢？

南方生产大米，稻田被水淹了，鱼类吃得最多的是大米，北方盛产小米，鱼就小米吃得多。

不管什么米，都只是承载酒味的载体。但是米的体积小，散落在水底的草缝 石缝 泥巴里，不容易一下被大鱼扫光，鲤鱼草鱼也不太爱吃这玩意儿，所以我们钓鲫鱼喜欢用酒米。

如果用酒泡玉米钓鲫鱼行不行呢？也行。

只是玉米那么大一颗怕要鲫鱼把嘴巴撑烂才吞的下去，吞下去没法消化直接胀死。而且来了鲤 草抢食，小鲫鱼一般只有靠边站，根本不敢靠拢。

但是米，最好大米还是碾压成碎粒，碾压成小米那么大一颗颗的好些。或者你就直接用小米，或者玉米渣，都行。很多成品的商品酒米饵就是用的碾压过后的玉米渣做的。为什么呢？因为成本更低！

为什么要用碎米（或者说小体积的载体）？

如果5粒碎米的体积等于一颗整米的体积的话，那么5粒碎米的表面积总和绝对比这粒整米大至少3-5倍。吸附能力就比一粒米大3-5倍。

（我以前是资深养观赏鱼的狂热爱好者，这个道理是我从生化过滤系统里总结出来的。你们养观赏鱼是不是还在傻傻的用陶瓷环？生化球？火山石？被商家忽悠得一愣一愣的）

更容易入味，也更容易散味。

更利于不同大小的鱼类吸食。奶鲫 板鲫都吃得下。

什么颜色好？

一般来说，很多成品酒米最喜欢染的就是红色和黄色。

红色一般是用蛋糕店的食用色素胭脂红染的。

黄色是用VB2染的。

别听人家吹鲫鱼喜欢吃VB2，那就是拿来染色而已。

饵料染色是钓鱼史上最大的忽悠！

首先你要明白颜色的定义

颜色的定义是我们正常人类人眼所能接收到的一种感觉

对于人眼感觉外的波段，那不叫颜色

颜色只是我们的感觉,我们感觉不到的就不是颜色

世界上本没有颜色，为了区分，你的大脑给可见的光加了标记-——颜色。

在人类所探索到的色谱领域里，人眼能识别的色谱也极其微弱，尽管我们还是看到了花花世界，那是上天的恩赐。感谢我主，阿弥陀佛，哈利路亚....

其次，鱼类到底是比人类有更强大的色谱识别能力？还是根本就是个天生的色盲呢？

红色的米，经过水体色谱的过滤，鱼到底看到的是个什么颜色呢？

没人知道！

所以，从起点上面，我们已经在开始意淫了。

但我们都有一点常识，在自然生物界里，太妖艳的颜色一定可能有毒！鲜艳的蘑菇，妖艳的青蛙，毒虫

就算在人类世界，千古流传，红颜=祸水。

不信你们问郭美美的干爹，问问陈冠希.

扯远了...

所以酒米染成红色，黄色，最大的作用其实是“卖相”，商家让你掏钱掏得爽快的法宝。

因为里面就算泡进去了DMPT 氧化三甲胺 核苷酸 甜菜碱 氨基酸 甜味素 等各类小药成分，他始终颜色不会变，看起来还是大米。

像上图这样，一点卖相都没有。

本来3元钱一斤的大米，要你现在掏10元钱买100克，你会义不容辞？你会马上掏钱？

但颜色一染，就给了它祖传秘方的神秘色彩，给了里面可能有某种奇效信息素的可能。

给了钓鱼人无限的瞎想和期待。

如果你这次钓得不错，你选择性失明的忽略天气 气压 钓位的因素，把功劳归功在你神奇的酒米上。

如果钓得不行，钓鱼人却会慷概的把责任怪罪在运气上，怪罪在鱼身上。

但我很遗憾的给各位看个图片

这是笔者用水底摄像头 在3米深拍到的照片。

皇帝的新衣，总得有人来扒。笔者愿意做那个小孩。

那我们到底还用不用染色呢？

就算染色无用，但我们在制作的时候还是要染色。

因为我们钓鱼人需要自己忽悠自己！

需要充满期待！需要去忧虑要是爆护了怎么办！

意淫无罪，意淫有理！

钓鱼要的就是这个充满期待的过程！

制作方法及流程

常见的酒米有2种泡法，一种是干米法，一种阴米法

着重介绍阴米法，因为此法吸味效果更好。

1.取大米/碎米/小米（都可以，不讲究） 一份（我们以脉动瓶子一瓶举例 脉动瓶子开口大点 好装点）。

微波炉里大火打2个4分钟，中途拿出来搅拌一次，使均匀受热，打到半透明的米变白，或者微微发黄即可。（炒也行，但麻烦，又累，又掌握不好火候，但效果一样）

目的：烘干水份。有些东西想进去，就先要把有些东西请出来。

2.将奶精 3瓶盖， 牛B鲫液 1瓶，药酒（白酒）2两，蜂蜜或者糖浆一勺,倒在一起，充分混合搅匀。

食用胭脂红色素购买途径麻烦，而且你买一瓶来很浪费，一辈子都用不完。不如就找瓶小药可以染色的就OK了，1块多钱一瓶，方便。而且里面还有些促食剂小药成分，比纯色素好点。

当然，你想染成黄色就用农欢/VB2这些。都无所谓

我着重科普下：VB2=核黄素=卵黄素。

这玩意儿性苦，鱼喜欢吃才日了怪了。

3.将米趁热和混合好的奶香酒液混合倒在瓶子里，如果混合液不够达到水位线，就加纯净水。盖上盖子，充分摇匀。

4.泡3 4天以后，将瓶子里多余的水分液体沥出来，将酒米阴干，完工。

剩余的液体可以拿去做下一批的基础料，或者做开饵水。

好吧，说到这里预计有一大帮喷子准备站在道德制造点谴责我推荐用红虫，线虫。

并列举108个用红虫线虫的危害和禁忌。

这个话题后期笔者会专门写个扫盲文，和大伙儿聊聊这些沉冤待雪的虫虫们。

补充：

如果用了我钩尖上的美食（一）介绍的药酒来制酒米，则可以不加蜂蜜或糖浆。但用了药酒，就不要加任何香精。

六合香 陆克香 果酸 草莓香精 等等小药，都可以代替上文的奶精。不同的季节，不同的水域，要学会变通的用各种味儿。没有一种味型是绝对的广谱通杀。药酒其实相对还广谱一些

干米法，其实就是阴米法的懒人版制作法，少加点酒和水，让米吸收完液体，不用泡几天，第二天就可以用了。