随着夏季的到来，我们在作钓时会钓到很多的刁子，下面我把我做刁子这道菜的过程介绍给大家。
刁子去头、内脏，用盐腌制2—3天，拿出洗净控干水待用。
青椒、姜、大蒜切碎待用；
炒锅烧干烧热，到入橄榄油适量，待油热时将刁子鱼放入炒锅中，炸(煎)至呈金黄色时把鱼翻过来继续炸(煎)第二面，至第二面也呈金黄色时捞出沥干油，放入盘中备用；
炒锅内留下底油或到入植物油适量，待油热时青椒、姜末、蒜末煸出香味；
将炸(煎)好的刁子鱼放入炒锅中翻炒后，烹入料酒、老抽、出锅即可！
这道菜香辣爽口，是夏季下饭的一道美味菜哦！
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坐沙发品美食
不错。10分支持
看着挺好，就是太烦了，直接喂猫
手艺不生，学习一下。
我喜欢直接煎一下，后面的全部省去
学习下啊，回头做下
我都闻到香味了，满分支持！
夏季白条疯狂 介绍这道美食正合适
不错的下饭菜！ 十分美味！
看着就下饭
看样子很湖南风味，口水ing
看着就下饭
夏天的开胃菜啊
看着都流口水呀
你也做一份吃吃啊！
不错 支持了