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【舌尖】红烧鱼——————

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应朋友之邀把自己红烧鱼的做法讲一讲,不到之处请见谅。

钓鱼人就这么任性,会钓也会吃,并且会做,自己钓的鱼纯野生新鲜,吃着放心。

首先把鱼清洗干净,去鳞去内脏,尤其是腹部那层黑膜一定要清洗干净。

然后打斜刀拍上面粉(本人不爱吃鱼头所以把鱼头去掉了),拍了面粉忘记拍照片。

锅内留油把鱼煎至金黄色(本人嫌麻烦就用油炸了,油炸的不如油煎的好吃)。

葱切小段姜蒜用刀拍碎,起锅倒入油油到七成热时放入葱姜蒜煸炒。

再放入花椒少许煸炒,注意千万不要把花椒炒糊。

然后倒入味极鲜适量,米醋适量,啤酒一瓶盐少许,白糖适量,等烧开再把鱼放入,大火把锅烧开。

水面沫过鱼,开锅后换小火烧15分钟左右,再换大火收汁,汁收好后出锅。

美味可口的红烧鱼就做好了。

最后祝大家:大鲫大鲤!天天有鱼吃。

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钓友回复17条
就这样好啦
很久以前 南通 举报 回复

鲻鱼

狼虎
很久以前 潍坊 举报 回复

就这样好啦 发表于 2018-07-16 20:47:21

鲻鱼

梭鱼

随心所欲哈哈
很久以前 潍坊 举报 回复

梭鱼吧

狼虎
很久以前 潍坊 举报 回复

随心所欲哈哈 发表于 2018-07-16 20:58:00

梭鱼吧

是梭鱼

你的鱼钓了
很久以前 潍坊 举报 回复

恩很好,别的帖子都是教别人钓鱼,你教别人做鱼

野钓爆护小王子
很久以前 潍坊 举报 回复

楼主是个大吃货

白菜梆子001
很久以前 潍坊 举报 回复

大师就是大师,能能钓鱼能下厨

狼虎
很久以前 潍坊 举报 回复

白菜梆子001 发表于 2018-07-16 21:54:55

大师就是大师,能能钓鱼能下厨

谢谢

__坎德沃_吉尔_英邦邦
很久以前 厦门 举报 回复

这鱼特醒

落钩有意游鱼无情
很久以前 贵阳 举报 回复

可惜了食材

DTFA224222
很久以前 盐城 举报 回复

随心所欲哈哈 发表于 2018-07-16 20:58:00

梭鱼吧

叫法不同而已。

十四末落花
很久以前 东莞 举报 回复

可以可以

你很美但我得回家啊
很久以前 泰安 举报 回复

这是一篇美食贴

路亚精气神儿
很久以前 北京 举报 回复

你的鱼钓了 发表于 2018-07-16 21:02:15

恩很好,别的帖子都是教别人钓鱼,你教别人做鱼

不是钓友是厨友

狼虎
很久以前 潍坊 举报 回复

路亚精气神儿 发表于 2018-07-18 17:40:20

不是钓友是厨友

厨友你好

小鱼闹窝啦
很久以前 青岛 举报 回复

一直觉得红烧鱼没鱼味

小钓怡情渔获丰
很久以前 大连 举报 回复

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