自己之前查了工程鲫性腺是不发育的，不能自然繁殖，但是经常看到有人买大鲫鱼有籽，老板还骗他们说有籽的就是土鲫鱼。其实这是骗人的，一是土鲫鱼长到一斤就很少见，我长这么大还只见过一次，平时钓的四五两就算大的了。二是工程鲫虽然不能繁殖，但是养殖场老板会给鱼喂雌激素，有卵但不产。这样的话，鱼长的快，鱼籽还加重量（就好像人雌激素多了就会发胖一样的道理）。我之前在养殖塘里面钓的杂交鲫鱼有籽，但是在湘江河里钓的就没有籽。这几张是湘江河里钓的
有人说土鲫鱼一般呈金黄色，养殖鲫鱼呈青灰色，其实也不一定，下面这条就是工程鲫，颜色就是金黄色，而且好像还有籽，当时就把它放了，四月的时候钓到的，应该是有籽但不产，所以湘江河里放那么多工程鲫，但是从来钓不到小工程鲫就是这么回事，压根就不能繁殖
区分土鲫鱼和工程鲫最直接的方法就是大小了，一般情况下一斤以上的鲫鱼都可以排除是土鲫鱼。工程鲫嘴巴都有小短须，土鲫鱼没有。土鲫鱼生长慢，所以肉比工程鲫更紧实，味道也更好，工程鲫肉就比较松散。发现大部分土鲫鱼鳞片都比较饱满，好像是鼓起来的，比较有金属光泽，，而工程鲫鳞片好似平铺的，没有那种金属光泽感
对比下这几条工程鲫就很明显了
但是有一次在同一个地方钓的土鲫鱼鳞片外观又不一样，一个比较光滑，一个就比较突出，而且这条土鲫背部又隆起，好像工程鲫一样（不过确实是土鲫，没有短须）。
原来在湘江钓几条工程鲫开心得不得了，现在钓了估计也不想要了，杂交的东西口感肯定比不上原生的，杂交的东西的不良影响短期内不会显现，有可能在几代人之后会逐渐显现。个人观点，不喜轻喷
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![[试钓之后开杆]草塘 草洞 钓草鲫](https://p6.diaoyu.com/group6/M00/BC/C6/CteWzVsRD5-AE_LoAAIykr4ZDII830_cover.jpg)
不管怎么样以鱼而娱吧！钓得开心过了瘾就行
我建议你也不要吃猪肉鸡肉等…肉了，很多也是杂交的。
有的时候何必计较那么多
水稻也是杂交的！
简单点，辨别的方式简单点。我一般都是看嘴唇辨别，薄的是土鲫鱼
分析得好！
首先顶一波楼主，具有极致精神。工程鲫又叫湘云鲫，是湖南师范大学刘筠院士搞出来的，之所以不繁殖，是因为它是三倍体，学过生物的都知道，正常生物都是偶数倍体，你的基因一半来自父亲，一半来自母亲。而三倍体在自然界不存在，却是人类搞出来的，先诱导出四倍体鲤鱼（不减数分裂），然后再用这个去杂交二倍体日本白鲫，就成为了三倍体湘云鲫，像这样的物种还有我们吃的三倍体西瓜。 并不是没有性腺，而是无法产出正常的繁殖细胞。关于你的池塘老板用激素，这是谣传。
农村养猪，养鸡，都会阉掉雄性，目的就是为了它不生殖生长，只是单纯的生理生长，进而获得更多的肉食。而湘云鲫之所以长得快，也跟这个有关，站在生物学角度，繁殖所耗费的能量，远大于长肉所需，所以，你看到春天鲫鱼其实都是很瘦的。鱼塘老板是不可能想这样违背常理的主意，也没这智商。
杂交和转基因是两码事
再有呢，就是回过头来说说湘云鲫，真是失败得不能再失败的产物了，其他地方都有培养的鲫鱼，生长速度也不差，最重要的是，口味不差。然而，只有湖南搞出个这玩意，接下来，再无后话，按照他们的文献结果，氨基酸（主要的呈味物质）是日本白鲫的两倍，这纯粹就是扯淡，它忽略了呈味性的糖类脂类等。所以工程鲫只是让湖南的菜篮子里有鱼，不过这个鱼，是有多难吃。除了湖南之外，其他省份引进过，都放弃了。所以即使在湖北，你提土鲫鱼，人家都觉得奇怪，鲫鱼就是鲫鱼，还有什么土鲫鱼一说。
长得快，长得大的鲫鱼品种有很多，比如彭泽鲫，苏鲫。都是长得快又好，其实湘鲫这个地方品种不差，肉质细腻，味道甘甜。遗憾就是生长速度慢，不过，慢有慢的好处，回过头来想想，我们人类是不是对蛋白质的需求过剩了，导致现在CVD. D2M疾病的高发。
好不好恰，与喂养和放养有关。与水质有关。
我就看有没有胡子来分辨
砖家叫兽
我一直很疑惑，鲫鱼就是鲫鱼，他们干嘛要搞这种杂交不繁殖的。第二，湘江河政府放生鲫鱼我也很疑惑，明知道杂交鲫鱼不繁殖他们干嘛要放这种，直接放土鲫鱼让他自然繁殖，鲫鱼散籽那么快，是为了年年有经费采购年年可以作秀吗？
每天看几次钓鱼人，真学习了好多不知道的知识。
大师真是见多识广，真心佩服！！
这家伙医学博士
不要英文缩写好吧，俺们不懂，约个夜钓啰
这个大师确实厉害，对鱼类研究透彻，真心佩服！！