1先把鱼杀好，清洗干净，加入姜，葱，蒜，盐，花椒，鸡精，料酒，少许白糖和腌鱼料包放入冰箱腌制一小时，2准备好姜末，蒜末，葱段，霍香，花椒，干辣椒，豆瓣酱，四川炮菜，好人家鱼料等，，，3加入菜籽油和猪油，等油烧热后加入豆瓣酱和青花椒主料炒香，加入姜，葱，蒜提香，入炮菜，3等炮菜炸黄起炮再加适量的清水，反复煮沸，倒入腌制好的鱼肉，等料烧开5分钟就可以入盆了，然后再加入葱花，霍香，一到美味的川味软烧鱼就成了！
炒料中
加入泡菜翻炒
放入腌好的鱼
入盆后加入葱花
成品请君品尝
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酒足饭饱来炫一哈
水稍微少一点更香
鱼多了
下次不加好人家，，料自己炒，关键点在火候，小火慢炒 炒香，
霍香是啥子
一种香料
多放点藿香切细点，起锅前和鱼一起煮两分钟，味道巴适得板，在成都经常吃藿香鲫鱼
我是起锅后加入了一些用汤烫一下就可以了，那股清香，爽
鱼过花刀，盐半小时以上，感觉鱼没入味
我本来是发作玩的，没想到上了首页，以前腌鱼的时候都是打的花刀，这次鱼小了点就没打花刀了，如果在来几张鱼获图就完美了，谢谢支持期待下次能更完美！
加点老豆腐就更好了
唉，口水都看出来了，下次通知钓鱼家里人全都去尝尝，记到喔，别忘了…
下次试试 腌制好的鱼，打个蛋清加淀粉少许面粉 裹一下，八成油温慢慢炸一下，金黄色，放置冷却成型，再加上你的炒料 吵出味道，放鱼慢慢翻几下，加水 小火炖个十分钟
藿香鲫鱼吧
鱼应该炸一下 会更好
看来也得学会做鱼！
绵阳人在中山发来贺电。
德阳钓鱼人发来贺电
好手艺。