钓鱼之家旗下产品: 钓鱼之家 钓鱼123 钓鱼人APP
钓鱼之家>论坛>钓友美食>家庭版香辣螺狮!!!!

家庭版香辣螺狮!!!!

+关注

螺狮相信很多钓友都喜欢吃,无论是把肉挑出来和蔬菜一起炒着吃,还是带壳一起炒,味道都是相当不错的!螺狮的矿物质含量非常高,这个季节适当的吃点螺丝可以很好的补充身体所需矿物质元素!

在上海喜欢吃螺狮的人经常说:吃螺狮,要吃清明节以前的螺狮!螺狮在清明节以后开始繁殖,这个时候螺狮壳里有很多小螺狮,吃起来影响口感!所以吃螺狮首选惊蛰后清明前!

选螺狮也有讲究的,当然很多钓友都喜欢自己抓,特别是山区的钓友,那水质没得说!

这种颜色的螺丝已经老了,肉质口感不好吃!

吃螺狮一定要首选青壳螺狮!清壳螺狮肉质比较嫩!而且大小要均匀!

菜场有剪好的螺狮,摊主不让挑,没办法,只能凑合了,买回来加水加点香油,养个两到三天,让螺狮把肚子里脏东西吐出来!

冷水下货,烧纸微开即可,冲水在清洗干净!

冲水10十分钟即可

葱姜蒜,小米辣,青尖椒提前切好,豆瓣酱准备好,烧螺狮一定要放豆瓣酱哈,小料多放点更好!

锅里倒入少许油,先边豆瓣酱再炒葱姜蒜辣椒

葱姜蒜炒香以后在放入螺狮一起边,然后边边边家盐,这样更螺狮容易吸收味道!

然后加点孜然粉,十三香,在炒一下,加入老抽,生抽,少许白糖

味道调好之后,烹入啤酒,尝尝味道,味道可以了大火烧2分钟即可

在切点韭菜碎,不喜欢吃韭菜可以放青大蒜,

韭菜撒进去,就可以出锅啦!

喜欢吃麻辣的可以多放花椒!

或者花椒油也可以!

记着吃螺狮一定要吃清明节以前的青壳螺狮!

分享到

0个赞
钓友回复203条
渐行渐远钓
3个月前 上海 举报 回复

沙发自己坐,不喜勿喷

野钓发烧友老马
3个月前 上海 举报 回复

下酒菜不错

钓鱼人客服
3个月前 北京 举报 回复

小妹来啦!大师的厨艺和文笔一样高!看着超级想吃啊!

zhangyong94504
3个月前 上海 举报 回复

不错的下酒菜!流口水了,晚上买一点烧

上海阿平69
3个月前 上海 举报 回复

我以为你做钓鱼饵料了,原来是你自己吃呀

Fishing渔娱
3个月前 上海 举报 回复

又一道美味

新手上路请多多关照666
3个月前 上海 举报 回复

不错

皮皮135
3个月前 上海 举报 回复

不错,又学到1只上海本地菜,色味齐全。

渐行渐远钓
3个月前 上海 举报 回复

野钓发烧友老马 发表于 2018-03-06 14:16:38

下酒菜不错

一瓶啤酒,一盘螺狮!shei以啊!

渐行渐远钓
3个月前 上海 举报 回复

钓鱼人客服 发表于 2018-03-06 14:27:12

小妹来啦!大师的厨艺和文笔一样高!看着超级想吃啊!

看来客服妹子也是吃货呢

游钓四海小李
3个月前 上海 举报 回复

大师鱼不仅钓的好,做菜也是一流的

野钓人刘g
3个月前 上海 举报 回复

张大厨,分享的正是时候,清明前的螺丝,后面怎么说来得?崇明的青壳螺丝又大又壮最好吃。

渐行渐远钓
3个月前 上海 举报 回复

野钓人刘g 发表于 2018-03-06 17:42:41

张大厨,分享的正是时候,清明前的螺丝,后面怎么说来得?崇明的青壳螺丝又大又壮最好吃。

吃螺狮就要吃清明前的螺狮!肉嫩,肚子里没有小螺狮!

渐行渐远钓
3个月前 上海 举报 回复

游钓四海小李 发表于 2018-03-06 16:14:59

大师鱼不仅钓的好,做菜也是一流的

鱼钓的不好,最近老空军

渐行渐远钓
3个月前 上海 举报 回复

皮皮135 发表于 2018-03-06 15:55:17

不错,又学到1只上海本地菜,色味齐全。

一看就是喜欢吃螺狮

渐行渐远钓
3个月前 上海 举报 回复

Fishing渔娱 发表于 2018-03-06 15:02:08

又一道美味

螺狮是真的美味

渐行渐远钓
3个月前 上海 举报 回复

新手上路请多多关照666 发表于 2018-03-06 15:32:53

不错

渐行渐远钓
3个月前 上海 举报 回复

上海阿平69 发表于 2018-03-06 14:55:25

我以为你做钓鱼饵料了,原来是你自己吃呀

哈哈,给鱼吃太浪费啦

渐行渐远钓
3个月前 上海 举报 回复

zhangyong94504 发表于 2018-03-06 14:52:51

不错的下酒菜!流口水了,晚上买一点烧

买回家在家里养几天,在烧!

XY张连长
3个月前 上海 举报 回复

舌尖上的美食!

随时查看最新帖子
安装安卓版钓鱼人 安装iOS版钓鱼人
最近精彩渔获
正月初十,师徒路亚行 正月初十,师徒路亚行
嗜钓如歌,最美丽动听的是路亚!再见,2017! 嗜钓如歌,最美丽动听的是路亚!再见,2017!
粗发粗发,芭提雅半日撸。 粗发粗发,芭提雅半日撸。
起风天水库钓鳊、鲫技巧分享 起风天水库钓鳊、鲫技巧分享
签到 反馈意见 向上