回老岳父家过元旦，岳父大人听说我爱钓鱼，第二天一早二话不多说就带我到自己鱼塘！(给岳父点赞）
以前都是野钓，第一次钓鱼塘心里不是很有底，期间还跑了两条大鱼。由于这款竿子比较硬，1号袖钩，第三条鱼上钩不敢拍照，怕跑鱼！经过一番战斗终于把它整上岸，过秤3.2斤，对于新手的我来说已经破纪录。
接下来才是重点！！！
岳父大人看到自家的草鱼，第一反应就是给我们露一手！没错就是水煮活鱼。。。
由于岳父以前当过厨师，出手那叫快，三下五除二，就把鱼给收拾好了，未待我进去偷师，鱼头鱼骨已经下锅煎好，2有点遗憾。不过好在接下来所有步骤我都纪录下来了！
大白菜，黄瓜，木耳，豆芽洗净，切好备用。
鱼片上粉，用蛋清搅匀，备用。
鱼头鱼尾大火炖5分钟，呈现漂亮的奶白色，除去血水。
放入大白菜，黄瓜及木耳。三分钟后放入鱼排骨和豆芽。
大约10分钟，出锅，留下汤汁。
将鱼片放入锅中。
待鱼片沸腾5分钟后一起出锅。
接下来，油煎好，放入泡椒、花椒（看个人喜欢）
煎出香味捞出泡椒及花椒
最后将锅中油烧制冒烟，倒入盆中，香喷喷的水煮活鱼就这样完成了。
最后附上小棉袄，谢谢观看！
祝大家2018：大鲫大鲤，次次爆护！！！
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入味吗？分开弄的话。
味道看汤汁调味，还是很美味的
烫个蔬菜要10分钟？鱼片煮5分钟还不都散了！没点底料看不见红油看起来就没啥食欲
嗯，大概是口味不一样吧，不过味道还是不错的，谢谢指导
这个好麻辣，上二锅头
对头
看着好好吃，流口水了
鱼片五分钟
鱼片煮5分钟就灰飞烟灭了，大哥
看这个过程，手艺就不是和川菜厨师学的。
岳父家还有闺女吗？以后这种活儿交给我就行了
这就是我们这的水煮鱼
这手艺只有你们那边还能说麻辣。。。弄到四川肯定先来一句:师傅辣椒一斤，花椒4两，有老油多来两瓢。
厨师就是这样做的。
咱岳父家几个闺女？
家里有这种炤和锅，的确是能做出比平常人家的美味。川菜水煮鱼的做法也不错，不过低菜应该加黄瓜才地道，至于颜色和味道，因为各地口味不一样，就不做评论 。
像这种火力的灶，水开下鱼片，数十五秒即可起锅，五分钟鱼片都不见了
吓我一跳，大煮活鱼～～～
我都是放麻椒~花椒不够麻，怎么没炒豆瓣酱？
热门了。