想学的一起来，先把甲鱼斩头，放血，有点残忍，胆小的勿看。
烧一壶开水，水烧开后用开水烫去甲鱼身上的表皮，以及寄生虫。
表皮还有甲鱼的手爪，全部剃干净，用水洗净后把它分成两半，也就是把它的壳打开来，好去除内脏。
把内脏去干净后用清水洗干净，再用刀斩成小块，先放一旁备用。
锅子烧上热水，等水烧开后。
把甲鱼块放到开水里去抄一下去出血腥味，然后把它抄出来，备用。
之前先准备一些干香菇，还有还有一些草药，用水泡开，等待备用。
家里面没有砂锅就直能用高压锅了，把甲鱼块放到锅里面，加上生姜片，盐，味精，还有泡好的香菇和草药，加上一些高度包谷酒。
然后盖上盖子把火打开。
出大气过后四分钟就可以。
出大气过后，四分钟然后关气，等高压锅盖子自然开启后，一锅香喷喷的甲鱼汤就做成啦。
然后撒上一些佐料，就变成了一道滋养美味的甲鱼汤，钓友们都学会了吗？接下来就是开吃的时间啦，就不必多说啦，看我老婆吃相就知道有多美味了。
谢谢大家关贴，以后会继续努力做美食菜谱，希望大家多多支持。
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味道好好哦！
什么叫还有一些草药？你是存心糊弄呢还是故意不想传授？
我们这里叫做夜含书的花。
我们这里叫做夜含书的花，不知道你们那里叫些什么？
我估计外省的钓友肯定不晓得你那个“夜含书”的花哦！
确实
谢谢讲的这么详细
草药配方
工艺粗糙，关健那个黄油要清理干净。
最后一张图直接显示了你老婆的功力
张哥这贿赂可以有呵呵
现在还能钓到甲鱼啊
太残忍了，应该放生。
为楼主厨艺点赞
把甲鱼油撕了吧。哥
目测白酒加太多了。两滴就够
建议一焯水后除去黄油除腥，二煸炒甲鱼入料酒除腥提鲜，然后……
焯水可以入点葱姜料酒
老铁，我是厨师，你的甲鱼必须要把它体内的黄色脂肪也去除干净才算是完成，甲鱼体内的油脂是不易食用的，这是厨师学校的老师教的，具体为啥我忘了！
这甲鱼有点肥