一、鱼去鳞去腮去内脏洗净沥干水
二、加入料酒，盐，姜腌制二十分钟
三、锅内加菜籽油烧到七成热放入沾面粉的鱼油炸
四、炸好捞出备用
五、锅内留油放入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒爆香
六、锅内放入调好的佐料，放炸好的鱼，小火焖煮五分钟，大火收汁就可以出锅了！
红烧鱼就做好了，小酒搞起
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雪白的食材搞的漆黑
这....
多好的一道菜就这样被你洗白了
绝对下酒好菜
一盘菜烧完后不洗锅 弄的盘盘菜漆黑