今天运气真是背，大潮水，各种原因挂底跑鱼，跑了至少五斤鱼以上，到占板上就剩这三条，大的有三斤左右，乌头鱼的力劲就是大，是普通淡水鱼五倍左右，呵呵！这回总算给我过把手瘾了！还有一条目测4斤以上，刚溜上水面，没处理好，跑了！
临近收杆回家，把鱼鲜活放干净鱼血的肉质就是雪白通透的，现在菜市场两斤以上乌头鱼至少20元起价。
本人刀工一般般，三斤多的鱼，“凌迟”出两斤多点肉片。没有专用道具，能有这卖相，算勉强吧！看到这图片伙计们应该猜到接下来我想干嘛了？
酸菜鱼！酸菜鱼，没错，就是酸菜鱼！刚好老婆晚上回娘家吃饭。老婆一点辣都不吃的，可怜(ಥ_ಥ)我想吃顿辣的机会都少有。这次要一定要约上三五个友友光着膀子，开起空调，吃他个满身大汗、眼泪鼻涕常。
第一次做酸菜鱼，照着以前看过的视频做。从汤色味道看，目测挺可口的，哈哈！本人都开始流口水了。
时间到，上锅！友友们正在努力地赶路中，等不及了，先尝尝自己的处女作。说句心里话，为了让老婆小孩都更喜欢吃鱼，焖、煎、烤、煮、炸、蒸，我都略懂。欢迎各位钓友来交流钓鱼和烹鱼的经验交流。
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酸菜鱼要用好人家牌子的好吃！
酸菜必须用郫县豆瓣炒，味道才好
第一次整酸菜鱼
我得去找找
你好：乌头鱼要放血吗？怎么放好？