先杀好鱼用料酒，姜，蒜，少盐，腌制15分钟
然后裹淀粉下锅过油。
佐料切碎，约一厘米段状备用。佐料有:姜.蒜，大葱，芹菜，青椒，小米椒，泡姜，泡椒，花椒，红油豆瓣。
将豆瓣炒香然后所有佐料一起下锅炒香加水，烧开，加入鸡精，醋，盐，糖熬五分钟口味自己调
熬五分钟后将鱼儿放入锅中大火烧开后，盖锅盖小火焖烧十分钟。
起锅，鱼盛入:溶器中。汤中勾芡粉浇在鱼上。
完工吃鱼喝酒开始。第一次发文写不好请各位大师多多指教。
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好吃的节奏