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清蒸野生美味儿红翘嘴

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人们都说,好事是可遇不可求的,今天偶遇黄河渔夫带来了两尾红翘嘴鱼和黄河虾米,该出手时就出手,立刻四十元拿下!送给朋友一条,我留一条。

这是真正的黄河野生鱼,在冬季,简直是尤物一般的稀少。

看这鲜红的红尾,一点都不亚于野生的黄河鲤鱼。!

嘿嘿,每条都是九两重,清蒸正合适。

把鱼收拾好后划上数十刀,然后把姜片均匀的塞上鱼肉当中,什么料都不要放,保持鱼的原有鲜味儿。

把切好的葱丝姜丝,垫在蒸鱼盘的底部。

把鱼放好后,倒入少量的温开水。

水开后蒸至八分钟左右,以免把肉蒸老。

香菜是必不可少的装饰调味品。

出锅前,撒上香菜熄火闷一分多钟给香菜断生出味。

倒入少量的蒸鱼汁油,撒上少许,芝麻香油就可以上桌了。

当然,野生的黄河虾也是必不可少的下酒鲜物,待小火儿炸香后一并上桌。

怎么样?两种色一香味儿俱全新鲜的河鲜美味儿尽情享受吧!

别忘了再配上一碗热豆浆解酒哦。

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钓友回复60条
大龙爱钓鲫鱼
很久以前 衢州 举报 回复

看得我直流口水,给我留一口。

连年有魚鸟叔
很久以前 开封 举报 回复

大龙爱钓鲫鱼 发表于 2017-01-13 12:58:56

看得我直流口水,给我留一口。

来吧,一定让你品尝。

爆豆o浙江丽水
很久以前 丽水 举报 回复

可望不可及,人生一大憾事!

连年有魚鸟叔
很久以前 开封 举报 回复

爆豆o浙江丽水 发表于 2017-01-13 14:56:48

可望不可及,人生一大憾事!

只要坚持不懈地垂钓,会有的。

钓个鱼开开心
很久以前 聊城 举报 回复

好厨艺

连年有魚鸟叔
很久以前 开封 举报 回复

钓个鱼开开心 发表于 2017-01-14 20:32:42

好厨艺

钓鱼人不会做鱼是不完美的。

四季都想钓
很久以前 宣城 举报 回复

好多人都会做菜,我怎么就不会做呢?

大鲫ai大鲤
很久以前 襄阳 举报 回复

这手艺,给赞

一路远去_宝哥
很久以前 肇庆 举报 回复

我还以为只有广东的会清蒸

重置昵称_SfqksW3i
很久以前 无锡 举报 回复

你们那生姜没味道?放这么多

千江水月_万里云天
很久以前 南京 举报 回复

吃了能成仙

钓鱼新手潭东
很久以前 新余 举报 回复

这个鱼我们叫红尾或黄尾

放开那条大鱼
很久以前 邯郸 举报 回复

人间美味

cqhnkf
很久以前 开封 举报 回复

地道

罗店小陆先森
很久以前 上海 举报 回复

好手艺,口水流一地啊

勇先生
很久以前 广州 举报 回复

方法错了,蒸鱼先放姜是大忌啊!

账号已注销_JGyJGE1n
很久以前 镇江 举报 回复

可以!!!赞一个!

zxh84135591
很久以前 金华 举报 回复

久闻黄河鱼,可惜没口福。

重置昵称_6VLjyBfK
很久以前 襄阳 举报 回复

不放盐吗?

muye钓鱼
很久以前 汉中 举报 回复

钓鱼新手潭东 发表于 2017-01-18 13:08:05

这个鱼我们叫红尾或黄尾

那叫红稍不懂别乱认,中国四大翘嘴之一。

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